Gesunde Ernährung

Fette die dumm machen

Sep 26th, 2009 | By admin
Fette die dumm machen

3. Intelligenzkiller – Transfette
Die schlimmsten Fette, die man essen kann, sind die sogenannten Transfette. Transfette sind leider nicht deklarationspflichtig, so dass die Lebensmittelindustrie diese unter harmlosen “Decknamen” verstecken kann. Immer wenn ein Lebensmittel frittiert, längere Zeit über 130°C erhitzt oder Fette chemisch verändert wurden (Fachbegriff = Härtung oder Hydrierung), dann sind Transfette mit im
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